コウジ酸の役割、コウジ酸の肌への役割と効能

コウジ酸は賛否両論の美容成分です。美容効果では2番目に強い成分ですが、ガンを引き起こすリスクもあります。そこで、好き嫌いが分かれるこの成分について簡単に紹介します。

コウジ酸の効果

コウジ酸はメラニン特異的阻害剤であり、皮膚細胞に入った後、細胞内の銅イオンと複合し、チロシナーゼの立体構造を変化させ、チロシナーゼの活性化を防ぎ、メラニンの形成を抑制します。コウジ酸ベースの美白有効成分は、他の美白有効成分よりもチロシナーゼ阻害効果が優れています。細胞内の他の生体酵素に作用せず、細胞に毒性を及ぼさないと同時に、細胞間マトリックスに入り込み、細胞間コロイドを形成し、水分を保持し、肌の弾力性を高める役割を果たします。

コウジ酸の機能と用途

1. 業界で化粧品の製造に使用：コウジ酸はチロシナーゼの合成を阻害し、皮膚のメラニン形成を強力に阻害します。安全で無毒であり、白斑の後遺症を引き起こしません。そのため、コウジ酸はローション、フェイスマスク、ローション、スキンクリームに添加され、そばかす、シミ、色素沈着、ニキビなどを効果的に治療できる高級美白化粧品が作られています。コウジ酸は濃度20ug/mlで、各種チロシナーゼ（またはポリフェノールオキシダーゼPPO）の活性を70～80%阻害します。化粧品に添加される一般的な量は0.5～2.0%です。

2. 食品加工での使用：コウジ酸は、鮮度を保ち、腐食を防ぎ、酸化に抵抗する食品添加物として使用できます。実験により、コウジ酸はベーコン中の亜硝酸ナトリウムが発がん性ニトロソアミンに変わるのを阻害できることが示されており、コウジ酸を食品に添加しても、食品の味、香り、食感には影響しません。コウジ酸は、マルトールやエチルマルトールの製造原料でもあります。食品加工において、コウジ酸は幅広い用途に使用されています。

3. 医療用途：コウジ酸は真核細胞に対して変異原性作用がなく、人体内のフリーラジカルを除去し、白血球の運動性を高めるなど、人体の健康に有益な作用があるため、セファロスポリン系抗生物質の原料として使用されています。生産された完成薬は頭痛、歯痛、局所炎症などの疾患の治療に使用され、理想的な鎮痛・抗炎症作用があります。